Un parcours enrichi auprès de chefs étoilés à
Lyon, Lorgues, Vézelay.

Puis chef de cuisine pendant plusieurs années dans le restaurant d’un établissement hôtelier prés d’Orléans.

Mais c’est en Bourgogne qu’il choisit avec son épouse de s’installer en 2007.

La Bourgogne, il connait bien, toute sa famille est originaire de cette région, également son passage à Vézelay.

Vous vous laisserez tenter par une cuisine traditionnelle revisitée, des plats renouvelés au fil des saisons.

Sélectionné par Paris Match – Septembre 2015

Guide et table du pays 2015